南伊豆の高足ガニ漁

カゴ網をあげる

エサは冷凍マグロの頭

南伊豆、弓ヶ浜では１２月上旬から高足ガニ漁が始まる。

高足ガニは大きくなると両脚広げて全長２ｍくらいになる。

大人が二人くらいはいれる大きなカゴ網に、エサの冷凍マグロの頭を放り込んで、海底１００ｍに沈ませて、翌朝仕掛けを引き上げに行く。

今回の漁獲は５０～６０ｋｇ（３０匹）くらいでまあまあの水揚げでした。

年々高足ガニの漁獲は減る一方で、現在の下田魚市場の浜値は４，０００円前後です。

左上写真の高足ガニで３ｋｇ級なので浜値で１２，０００円前後、これを南伊豆の食事処で食べたら２０，０００円くらい、都会のレストランなら３０，０００円以上でしょう。

食べ方は、ゆでるより、私は炭火焼きが好きです。カニミソは少しクセがあるのでちょっと火を通して、身をそれにつけて食べるのがおすすめです。炭火で焼くと香ばしい香りが立ち込めて、なんとも幸せな気分にさせてくれます。

南伊豆ブランドですが、地元弓ヶ浜でも高級食材なのでなかなか口にすることはできません。弓ヶ浜から車で５分の漁協直売所で、１２月、１月、２月に活き高足ガニが買えます。

都会ではまず食べられない超高級食材ですが、弓ヶ浜にきたら、ちょっと贅沢を覚悟で２ｋｇくらいの高足ガニを漁協直売所で買って、コテージの炭火バーベキューでじっくり味わうのも大人の旅でいいですよね。

弓ヶ浜の漁協直売所はこちら。http://www.beachside-log.com/gyokyou.html