南伊豆の石廊崎沖のスルメイカは絶品です。

石廊崎沖の朝獲れスルメイカ

石廊崎沖の朝獲れスルメイカ

 

スルメイカ漁をやっている南伊豆の漁師仲間から石廊崎沖のスルメイカをもらった。朝獲れのスルメイカは、まな板の上で透き通っていて、吸盤が手に吸い付く。皮をむいて刺身、ワタとゲソは酒蒸し、今日も生ビールが止まらない。

 

(南伊豆の弓ヶ浜の地魚調達方法はこちら参照)

 

カテゴリー: 南伊豆   タグ:   作成者: Taku   この投稿のパーマリンク

Taku の紹介

南伊豆の弓ヶ浜前でバーベキューコテージを経営。地元漁師。ファミリー貸切釣り船ツアー、カブトムシ・クワガタ採集ツアー、青の洞窟サップツアーなど自然体験遊びをガイド。1kg地金目鯛を丸ごと一匹使ったジキンメ五品コース提供。趣味はサップ、アウトリガーカヌー、サーフィン。好きなモノは、純米酒、鍋、司馬遼太郎。