自分たちで購入して格安の海鮮バーベキューを楽しむ

調味料（醤油、日本酒、バター、マヨネーズ、七味）も自分たちで調達する

出刃包丁、金串などの調理道具は無料レンタル

定番のサザエは日本酒を入れると香り良し。醤油は不要です

日本酒が沸騰したら食べ頃です。これ以上焼くと固くなります

アワビはバター焼きが私は好きです

イサキの塩焼き。魚屋でウロコ、ワタをとってもらってください

魚焼きは金網を外して強火の遠火が基本、絶対に焦がさないこと

活き伊勢エビは締めてから丸ごと表と裏を焼く

焼いた後に縦割りするとワタもいい感じでたべられます

イカタレ（醤油１：日本酒２の割合）を作りましょう

イカにも金串を使う。タレをかけながらあぶる

ひっくりかえして両面焼く。石廊沖のスルメイカは絶品です

ワタ、げそ、トビコ（イカの口です）はタレに漬けてから焼く

ワタはアルミホイルに包んで日本酒を少し入れてホイル焼きがうまい。

 

　　燻製器スモーカーで自分たちで燻製作り

当コテージにはスモークウッドで冷燻（30度以下）専用の
燻製器スモーカーが用意されています。

 

スモークウッド専用のスモーカー

スモークウッドとはお線香タイプの燻製チップで一度火を付けると
他に熱源がなくても自動燃焼継続しますので、初心者でも簡単に扱えます。

 

くんたまやスモークチーズを冷燻します

1本のスモークウッドでだいたい1時間スモーク可能です。

 

ゆで卵で燻たまを作る

ゆで卵で「くんたま」を作ったり、
プロセスチーズでスモークチーズを作ります。

 

写真上はホテルチーズを使用した燻製チーズ

 

くんたまやスモークチーズ以外にもお客様が好きな食材を
持参されて、冷燻スモーカーに入れることも可能です。

ただし、肉や魚の「生もの」燻製は基本的に
熱燻（100度前後） または温燻（60度前後）が必要となり、
熱燻または温燻専用スモーカーと熱源が必要となります。

 

炭火でスモーカ内を100度以上にキープする熱燻

 

また、肉や魚の燻製には食材に下準備が必須で、
それを事前にやらないと燻製中に腐敗が始まり
衛生面からも非常に危険です。

 

前日から食材に下準備が必要なベーコン燻製作り

さらに、炭火熱源の温度管理はとても難しく、
燻製作り初めての方にはちょっと無理です。

よって、当コテージで肉や魚の「生もの」からの
燻製作りは 衛生上から基本的にお断りしています。

 

炭火の温度調整が難しいスモーク・スペアリブ

さて、当コテージでは、最初に説明した
「燻たま、スモークチーズの燻製セット」の
食材と燻製道具一式レンタルを提供しています。

「燻たま、スモークチーズ燻製セット」税込3,300円

当オプションプランのお申し込みは、
「弓ヶ浜へ30mのコテージ伊豆.com」ホームページの

宿泊予約フォームの最後にあるコメント欄に
「くんたまチーズセット希望」 とご記入ください。

当プランで提供される食材リストとレンタル器具リストは
以下の通りです。

・ゆで卵4個
・ホテルチーズ1箱
・塩、こしょう
・冷燻用燻製器
・スモークウッド
・スモークチップ

食材は追加料金にて追加可能です。

なお、スモーカーなどの燻製道具のみのレンタルは
防火管理上の理由でお断りする場合がありますので
事前に森本まで必ずご連絡ください。

南伊豆弓ヶ浜ならではのバーベキュースタイルとは

＜自分で釣った魚でバーベキュー＞

当ロッジではご予約されたお客様ファミリー向けに
「家族貸切釣り船プラン」や 「堤防釣りガイドプラン」などの
体験ツアーを宿泊オプションとして提供しています。

家族貸切釣り船ツアーで沖カサゴを釣り上げる

船釣では主に沖カサゴを釣ります。

堤防釣りガイドツアー

堤防ではアジ、イワシ、サバなどの小魚を釣ります。

どちらも今晩のコテージバーベキューの
貴重なおかずの一品に なります。

自分で釣った魚を食材にする、
これぞまさに南伊豆流です。

＜弓ヶ浜村営の源泉掛け流し温泉「みなと湯」＞

弓ヶ浜から徒歩2分の源泉掛け流し温泉「みなと湯」

弓ヶ浜前の当コテージから歩いて2分で村営の
源泉掛け流し温泉「みなと湯」があります。

南伊豆町内でも源泉掛け流しの温泉施設は
非常に少なく希少価値となっています。

営業時間は季節によって異なりますが夏期は
午前10時〜午後7時、大人400円、子供200円、タオル100円。

＜南伊豆エリアのサーフィン・スポット＞

弓ヶ浜でロングボード

当コテージ前の弓ヶ浜は波が小さくロングボード初心者向きです。

また弓ヶ浜周辺には伊豆半島を代表する多くのサーフスポットがあり、
白浜へ車25分、多々戸浜や入田浜や大浜吉佐美へ車15分で行けます。

最近はサーフィンとバーベキューが目的の宿泊客が増えてきました。

弓ヶ浜でスタンドアップパドルボード

また夏の海水浴期間中でも幅200ｍのマリンスポーツ・エリアが設置され、
サーフィン、サップ、シーカヤック、アウトリガーカヌーなども発着可能です。

海近く、日帰り、貸別荘、船釣、堤防釣り、地金目鯛、温泉、サーフィン、
ダイビング、シュノーケリング、テニス、花火大会、、、などなど
さまざな遊びやアクティビティーと組み合わせながら海のバーベキューを
楽しむのが南伊豆流です。

＜ここだけのマル秘情報ですが・・・＞

地元ローカルだけのスポットを教えます。

弓ヶ浜に流れ込む青野川の両岸は桜並木となっています。

2月中旬から始まるみなみの桜（河津さくら）のお祭りの賑わいが
終わり、ソメイヨシノが満開になる4月上旬、その河原や周辺の
公園はサクラドームに つつまれます。

その満開の数日間を狙って地元住民たちがここぞとばかり
お花見ランチや夜桜宴会バーベキューを開宴します。

南伊豆にお友達がいる方にはそれにもぐり込む
チャンスがあるかもしれませんね。

お花見バーベキューは地元住民のお楽しみ

伊豆半島のバーベキュー情報として

＜伊豆に来たら海近くで海鮮バーベキュー＞

静岡県に位置する伊豆半島は相模湾と駿河湾に挟まれ
長い海岸線に 囲まれています。

美しい海、海水浴場、砂浜ビーチ、磯場などが連続していて
一大マリンリゾート地となっています。

2018年5月には世界ユネスコで「伊豆半島ジオパーク」が世界認定され、
ますます大自然の絶景サイトとして注目を集めつつあります。

そんな伊豆に観光に来たなら、ぜひ地元の伊豆漁協直売所で新鮮な
海産物を買って、絶景ビューをバックに、ファミリーやカップルで
協力しながら伊豆ならではの海鮮バーベキューを豪快に楽しんで下さい。

＜手ぶら、日帰りで楽しめる南伊豆のバーベキュー場＞

伊豆半島の海岸は全て「富士箱根伊豆国立公園」の一部となっており、
焚き火、炭、ガスなどを使った野外での調理は禁止されています。

しかしながら、南伊豆エリアには、キャンプ場、オートキャンプ場、
バーベキュー場、海の家などが多数あり、道具のレンタルも充実していて
食材などを持ち込んで日帰りでバーベキューが楽しめる場所が
たくさんあります。

南伊豆町の伊浜にある「夕日ヶ丘オートキャンプ場」
南伊豆町の石廊崎にある「石廊崎オートキャンプ場」
下田市の白浜にある「伊豆白浜バーベキューガーデン」
下田市の白浜にある「エクシード バーベキュー場」

子連れ、日帰り、手ぶら旅行で気軽にバーベキューを
楽しみたい方におすすめです。

＜手ぶらバーベキューの究極は・・・＞

最近、伊豆のバンガロー、ペンション、旅館、ホテル、レストランなどで
夏期限定で食材一切を提供するバーベキューランチまたはディナーが
増えてきました。

弓ヶ浜前の青木さざえ店も店先の店先の魚介類をガスグリルで焼く
バーベキュー食堂を営業しています。

その他では、
弓ヶ浜から車5分の伊豆漁協直売所のバーベキュー食堂、
伊豆ぐらんぱる公園バーベキュー、
東急ホテル下田の夏季限定バーベキュー、
エクシブ伊豆のバーベキュー、
中伊豆ワイナリーヒルズのバーベキュー、
などが有名です。